牛杂是广州最为火热的小吃没有之一，历经几百年历史经久不衰，形成了独一无二的牛杂文化。鲜之道是广州牛杂行业最为知名的食品连锁加盟项目之一，是牛杂行业产业链最为完美的餐饮品牌加盟管理机构。鲜之道产业链包括，牛类养殖→牛杂生产→半成品及成品牛杂批发→牛杂店加盟→牛杂小吃技术培训，形成了完美闭环。

牛杂小吃培训项目是鲜之道2018年最新退出的项目，也是鲜之道在牛杂产业链最后的一个环节。本项目以新毕业大学生及失业人群为主，扶持大学生创业并解决失业人群再就业问题。鲜之道退出的牛杂小吃培训项目可接受学员免费试学，试学期间培训师傅手把手教导不偏不倚，只要您愿意鲜之道就支持您。下图为学员参与培训项目后开办的牛杂小吃摊位实拍照片。